Как открыть чайный магазин?

Как открыть чайный магазин с нуля и выгодно ли это

Как открыть чайный магазин?

Магазины, продающие только чайную продукцию и сопутствующие к ней товары, может быть не лидеры продаж, но свои позиции держат уверенно.

Ежегодно рост рынка данной продукции увеличивается на 15-20%. Поэтому такой бизнес вполне может заинтересовать. Давайте разберемся, как открыть чайный магазин с нуля и будет ли он приносить прибыль.

С чего начать?

Для начала нужно зарегистрироваться в государственных органах и стать на налоговый учет. Розничная торговля, которой вы планируете заниматься, будет идеальна для индивидуального предпринимателя. Соответственно ваши налоги будут также невысокими.

Теперь определяемся с помещением. 15 — 20 м.кв. вам будет вполне достаточно для работы. Главное требование — отсутствие сырости и влажности, которые могут испортить ваш чай. Оно не должно быть глухим и без возможности проветриваться. Именно на это СЭС обратит свое внимание.

Спальные районы не подойдут для размещения магазина, ведь проходимость тут низкая. Потому целесообразнее будет арендовать помещение в крупном торговом центре или другом проходном месте.

Не забудьте оформить магазин так, чтобы сразу было понятно, какой товар вы предлагаете, и клиент не смог пройти мимо.

Позаботимся об ассортименте

Чтобы быть конкурентными, нужно предоставить клиенту широкий выбор продаваемой продукции. Особенно, если вы новичок в этом деле, а под боком матерые конкуренты. Поэтому делайте акценты на многообразие выбора и уникальность предложения.

К примеру, листовой чай должен быть представлен, как минимум, в 30 позициях. От самых трендовых до уникальных, относящихся к категории «на любителя».

Важно! Не ориентируйтесь только на одну ценовую категорию, товары в вашем магазине должны быть ориентированы на людей с разным достатком.

Не обязательно ориентироваться только на импортные товары, наши отечественные травяные чаи уверенно набирают популярность. Приблизительно сформируйте ассортимент по 5 основным видам чая, просто расширяя его подвидами — зеленый; черный; белый; травяной; фруктовый.

В поисках поставщика

Понятно, что от него будет зависеть практически 75% вашего успеха. Поэтому к выбору делового партнера нужно относиться щепетильно. С изготовителями работать напрямую вы не сможете (маленькие объемы), а вот импортеры — для вас.

Информацию об их предложениях и контактах можно найти на специализированных интернет-ресурсах — торговых площадках, в справочниках, оптовых базах и центрах.

Важные рекомендации на видео, посмотрите:

Так, на просторах нашей страны себя положительно зарекомендовали – «Русская чайная компания», «Царское подворье», «Надин». Обязательно почитайте отзывы как о поставщиках, так и товарах, реализуемых ими.

Формируем цену

Цена на продукцию в вашем чайном магазине будет напрямую зависеть от:

  • Наценок конкурентов на аналогичные товары;
  • Цены на такую продукцию в интернете;
  • Средних показателей доходов населения вашего города.

Делать наценку на разные сорта товара также нужно разную. Так, «ходовые» товары не нужно облагать серьезной наценкой, а вот элитные или уникальные товары можно продавать по слегка завышенной цене.

Особенно, если кроме вас такой продукт никто не продает. Но нужно понимать, что за таким товаром и вам придется побегать и поискать его, чтобы предложить своим клиентам.

Набираем персонал

На первых порах, функцию продавца на себя берет сам предприниматель. И пускай это будет только на первое время. А в дальнейшем вам понадобится пара продавцов, работающих посменно.

Это должны быть коммуникабельные люди, желательно уже работавшие в данной сфере. Таких найти сложно, поэтому можно их быстро обучить. Вы потратите свое время, но результаты вас порадуют, ведь новичкам платят меньше. Но в их компетентности вы будете уверены, ведь воспитывали их сами.

Однако, если вам повезло, и вы переманили от конкурента опытного продавца, берегите его. Ведь за таким человеком может прийти половина клиентов того магазина, т. к. именно продавец рекомендует товар покупателю.

Но смотрите ситуация может быть и обратной, когда уведут у вас. Поэтому тут нужно всегда держать руку на пульсе.

Оборудование

Чего-то сверхъестественного вам приобретать не понадобится. Список оборудования для чайного магазина невелик:

  • Кассовый аппарат;
  • Электронные весы;
  • Пара витрин;
  • Несколько стеллажей;
  • Фирменные пакеты для расфасовки продукции;
  • Совочки.

Как видим, открыть чайный магазин с нуля будет совсем не сложно, особенно по оборудованию.

А вот на точной технике экономить не надо, проблем потом не оберетесь. Закажите фирменные фасовочные пакеты с логотипом вашего магазина. Это дороже обычных пакетов, но сразу привлечет к себе внимание и послужит рекламой. И окупит себя очень быстро.

Насколько это выгодно?

Стартовать в таком бизнесе придется с 500000 рублей. Эта сумма минимальная и может отличаться в зависимости от региона. Основные расходы пойдут на аренду помещения, приведения его в порядок, покупку оборудования и закупку товара.

В среднем это выглядит так:

  • Арендные расходы — 30000 рублей;
  • Оборудование — 100000 рублей;
  • Товар — 200000 рублей;
  • Оплата коммунальных платежей — 10000 рублей;
  • Реклама — 30000 рублей;
  • Зарплата персоналу – 50000 рублей.

Месячный оборот чайного магазина — 100000 рублей, при этом ваш доход — 40000 рублей. Иногда некоторые сорта чая могут иметь наценку в 100%. За год такой бизнес себя окупит полностью, а при умелом подходе, активной рекламе и уникальном товаре – за 9 месяцев.

Думаете, как открыть чайный магазин с нуля? С вышеуказанными рекомендациями и расчетами это не составит проблемы. От вас нужно только желание и финансы на первоначальные расходы. И все вы владелец успешного бизнеса.

Еще по теме:

Источник: http://profi-biz.ru/kak-otkryt-chajnyj-magazin-s-nulya.html

Открываем интернет-магазин чая: пошаговая инструкция, составление бизнес плана

Обороты электронной торговли растут во всех странах, поэтому важно застолбить свою нишу и дать старт бизнесу сейчас, пока конкуренция это позволяет. Давайте рассмотрим открытие своего бизнеса в интернете на примере интернет-магазина по продаже чая.

Алгоритм действий

Схема работы интернет-магазина

Открыть в интернете чайный магазин можно с помощью данной инструкции, которая позволит избежать ошибок и ускорит получение прибыли. Итак, для открытия интернет-магазина надо пройти следующие этапы:

  1. Определиться с регионом продаж,
  2. Изучить конкуренцию и цены в нише,
  3. Найти поставщиков чая,
  4. Создать бизнес-план,
  5. Составить техническое задание по созданию магазина,
  6. Заказать сайт для продаж с учётом тех. задания,
  7. Заключить договора с поставщиками,
  8. Купить домен,
  9. Запустить сайт,
  10. Запустить рекламу и продвижение.

Регион продаж

Сегодняшние механизмы и возможности интернета позволяют вести продажи по всему миру, но не стоит сразу пытаться выйти на такие рубежи – лучше всего начинать работу в своём регионе, постепенно расширяясь. Оптимально сначала захватывать один крупный город и прилегающий район – это позволит освоить тонкости работы, найти постоянного клиента и получить нужный опыт.

Цены и конкуренция

Перед тем, как открыть чайный магазин, надо изучить конкуренцию в выбранной нише и цены. Для этого посмотрите выдачу поисковых систем по региону и воспользуйтесь сервисом Яндекса wordstat.yandex.ru.

В выдаче можно ознакомиться с ценами на чай, которые предлагают конкуренты, а wordstat.yandex.ru поможет определить конкуренцию в вашем регионе.

Для этого введите в поисковое окно сервиса название чайных брендов, которые вы планируете продавать, выберите регион продаж и посмотрите, сколько пользователей хотят купить этот товар.

Поиск поставщиков

Теперь надо найти поставщиков чая и узнать условия поставок и цены на ту чайную продукцию, которые вы планируете продавать.

Оптимально искать поставщиков на крупных оптовых базах в стране производства чая.

Если возможности пока этого не позволяют, то ищите поставщиков-посредников, работающих в вашем регионе, однако прибыль тут будет меньше, так как отпускная цена у них выше (законы рынка).

Не доверяйте только памяти, фиксируйте цены поставщиков, особенности поставок и сотрудничества – это пригодится на следующем этапе.

Создание бизнес-плана

Теперь создаёте бизнес-план, который должен стать на ближайшее время вашей коммерческой конституцией. В бизнес-план магазина чая закладывайте предполагаемые расходы, в том числе на создание сайта и первичную его раскрутку, а также просчитывайте, на основе цен на рынке и стоимости чая у поставщиков, предполагаемую прибыль.

Важно чтобы бизнес-план продажи чая был реальным, в него надо закладывать реальные цифры, а не мифические величины. Две важнейшие составляющие бизнес-плана – это вложения (расходы) и прибыль (доходы), при этом вторая графа должна быть больше первой.

Составление технического задания

При составлении технического задания для создания интернет-магазина надо сочетать свои требования и особенности конкурентной ниши. Ещё раз изучите выдачу и отметьте фишки работающих магазинов.

Можно для составления задания воспользоваться услугами специалиста или сразу заключать договор с веб-студией при условии, что они разработают сайт с учётом ваших требований и особенностей ниши по региону.

При любом раскладе, на сайте интернет-магазина по продаже чая должны быть:

  1. Тематический дизайн,
  2. Страница контактов, карта сайта, страница условий продажи и доставки,
  3. Удобная навигация,
  4. Понятный алгоритм покупки,
  5. Несколько вариантов оплаты,
  6. Онлайн-консультант,
  7. Полное семантическое ядро вашей ниши.

Это только часть необходимого функционала, полный его список подскажет менеджер веб-студии или нанятый для составления технического плана специалист.

При составлении ТЗ очень поможет этот материал.

Заказ сайта

Если вы не знаете, как открыть магазин чая с нуля и это ваш первый опыт, то важно чтобы студия сделала сайт в строгом соответствии с пунктами технического задания. Проверяйте магазин буквально по каждой строке плана и внесите в договор право требовать корректировки (правки) сайта в течение месяца.

Если это первый магазин, очень рекомендуем взять готовое решение, это сэкономит время и деньги. Смотрите рейтинг CMS интернет-магазинов.

Предоплата не должна превышать половину полной стоимости создания сайта, вторая часть выплачивается только после внесения финальных правок, запуска сайта на хостинге и его тестирования.

Пока идёт работа над сайтом, можете выкупить доменное имя (только на имя владельца) или договоритесь об этом с веб-студией.

Плюсы и минусы разных форм оплаты и доставки описаны в таблице.

Способы оплаты и доставки Плюсы Минусы
Безналичный платёж Удобно для юр. лиц Неудобно для физ. лиц
Наличный расчёт Удобно для физ. лиц Неудобно для юр.лиц
Электронные деньги Расширение спектра расчёта Потери при обналичке
Наложенный расчёт Рост доверия клиента Отсрочка платежа
Курьером Вызывает доверие у клиента Только розница и мелкий опт
Транспортные компании Доставка во все регионы Доп. расходы у клиента
Самовывоз Удобно для клиента Расходы на организацию точки выдачи

Договор с поставщиками и запуск сайта

Договор с поставщиками заключайте непосредственно перед запуском сайта, этим вы покажите реальность своих намерений. После запуска сайта и перед заказом рекламы магазина чая, закажите тестирование ИМ у независимых экспертов – они помогут найти проблемные места, и вы успеете в течение оговоренного срока внести с помощью мастеров студии правки.

Реклама и продвижение

Если финансовые возможности вам позволяют, то можно заказывать продвижение магазина чая у веб-студии, которая его разрабатывала. Для молодого магазина оптимально покупать контекстную рекламу, где оплата производится непосредственно за переход потенциального клиента. Специалисты студии создадут компанию в Яндекс Директ и первые покупатели не заставят себя ждать.

В дальнейшем можно расширять ядро товара и регионы продаж, вкладывая в развитие часть полученной магазином чая прибыли.

Источник: http://kivahan.ru/business/kak-otkryt-chajnyj-internet-magazin/

Как открыть чайный магазин с нуля

Как открыть чайный магазин с нуля

Чайные магазины в последнее время становятся все более популярными. Такие специализированные точки продажи притягивают покупателей, так как здесь можно выбрать товар на любой вкус и кошелек. Подобный бизнес очень успешен, если подойти к делу с ответственностью, вооружившись необходимой информацией.

Как и любая другая сфера, открытие чайного магазина требует вложения средств, но они довольно быстро окупаются. Чай всегда пользуется спросом, ведь нет таких людей, которые не пьют горячие напитки.

Для того, чтобы все пошло как по маслу, а успех поднимался по нарастающей, нужно четко поставить перед собой цель и поэтапно достигать ее.

Оформление документов

Начать нужно именно с юридического оформления документов, чтобы действовать легально, в рамках закона. Можно зарегистрировать собственную фирму, но проще и дешевле — стать индивидуальным предпринимателем. Нужно отправиться в налоговую, чтобы подать заявление о внесении ЕГРИП.

Там обяжут заплатить госпошлину в сумме 800 рублей, сделав это через кассу банка. Для того, чтобы регистрационная запись была сделана, к заявлению и квитанции об оплате госпошлины, нужно прикрепить заполненный бланк формы ПД (налог).

Когда сотрудники налоговой выдадут на руки документ, подтверждающий регистрацию, нужно обязательно заверить его нотариально, что обойдется в 500 рублей. Кроме этого необходимо открыть счет в банке и заказать печать.

Штампы изготавливаются частными фирмами и стоят около 400 рублей, но разрешение на их использование нужно получить в отделе федерального агентства по делам печати и массовых коммуникаций. Всего на оформление документов уйдет около месяца.

Поиск помещения

Первое время нужно будет арендовать помещение под магазин, так как купить его не получится, это слишком дорого.

Лучше искать здание в центре города или в оживленном районе, кроме того оно должно размещаться не в глухом переулке, а на значимой улице, по которой ежедневно ходит много людей. Вход в магазин не должен находиться во дворах, а только на пешеходной части.

Отличным местом для продажи будут развлекательные и торговые центры с хорошей проходимостью. Важно обратить внимание на то, нет ли рядом конкурентов.

Размер павильона должен быть около 15-30 квадратных метров. Важно, чтобы в магазине были большие окна, тогда помещение будет светлым, тем более окна можно использовать, как витрину, завлекая клиентов.

Важно сразу же подписывать договор аренды на определенный срок, чтобы владелец не мог повышать цену, когда ему вздумается. Лучше всего оформлять сделку на год или хотя бы на 6 месяцев. Цена аренды колеблется в зависимости от района и города.

Но не стоит рассчитывать на сумму, меньше чем 10-20 тыс. рублей ежемесячно.

Дизайн и оформление магазина

Чтобы привлечь клиентов, нужно подумать о дизайне и оформлении торговой точки. Даже если помещение недавно отремонтировано, его все равно нужно переделать, чтобы это бросалось в глаза потенциальным покупателем.

Не стоит забывать о том, что чай относя к импульсивным покупкам. Если магазин будет заметен, то каждый третий прохожий вспомнит, что дома заканчивается любимый напиток и обязательно заглянет в лавку.

Уютная, домашняя обстановка будет способствовать тому, чтобы клиенты возвращались, а красивая витрина сделает точку продажи престижной.

Оформление магазина – это дело вкуса. Многое зависит и от размера помещения. Но в обязательном порядке нужно будет приобрести стеллажи для товара, стол и кресло для продавца. Лучше приобретать мебель на заказ, чтобы она соответствовала размерам магазина.

Можно потратиться и на хороший электрочайник и набор дорогих чашек, чтобы прямо в магазине угощать клиентов новыми сортами чая. С этой же целью можно разместить под окном несколько столиков, где люди спокойно отведают ароматное питье и подумают над окончательным выбором.

Такой ход будет еще и удачным маркетинговым решением, так как вид довольных покупателей, дегустирующих чай, привлечет внимание прохожих. Всего на оформление магазина и приобретение мебели нужно будет потратить 30-40 тыс. рублей.

Выбор оборудования

Кроме столиков и красивых чашечек, нужно будет потратиться еще и на другие нужные для торговли вещи. Все технологическое оборудование можно приобрести в интернете. Следует обратить внимание на: • прозрачные банки для чая; • совочки для взвешивания; • электронные весы; • кассовый аппарат; • бумажные пакеты для расфасовки продукции.

Самое дорогое из списка – это кассовый аппарат, который потянет на 15 тыс. рублей, и электронные весы, которые обойдутся еще в 5-7 тыс.

Закупка товара и поиск поставщиков

Можно закупать товар в оптовых магазинах, но лучше всего сотрудничать с поставщиками через интернет. В сети можно найти заграничных партнеров, которые будут поставлять самый изысканный и оригинальный чай, аналогов которому нет нигде в городе.

На оптовых базах можно закупать только фасованный чай привычных всем марок. Если же речь идет о продукте, который продается по весу, то здесь однозначно нужно искать надежных производителей.

Многие сотрудничают с такими компаниями, как «Надин», «Форсман», «Русская Чайная Компания», «Царское подворье».

Важно выставлять в магазине на продажу товары разной ценовой категории, чтобы каждый покупатель мог найти именно то, что ему нужно.

В наличии всегда должны быть пакетированные, гранулированные и рассыпные чаи в коробках, товары на развес, травяные и фруктовые напитки, заменители кофе.

Нужно предлагать все сорта чая: красный, желтый, зеленый, черный, китайский, индийский и т.п. Потратить на сырье нужно не менее 80-150 тыс., чтобы обеспечить приличный выбор.

Наценка на продукцию

Большое значение имеет цена товара, ведь от нее зависит успешность бизнеса и его доходность. Перед тем, как делать накрутку, следует проанализировать рынок. Следует походить по разным магазинам и записать цены на продукцию.

Не стоит брезговать обычными супермаркетами и маленькими лавками. Оптимальная наценка – 70-100%. Когда дело только откроется, можно предлагать покупателям небольшие подарочки, что будет им приятно и побудит вернуться за покупкой снова.

В качестве таких презентов можно использовать свежею выпечку, печенье, небольшие коробки с рафинированным сахаром или даже дополнительную пачку чая. Сегодня многие специализированные магазины даже вводят дисконтные карты для постоянных покупателей.

Такая идея – отличный стимул для клиентов, поскольку они захотят покупать продукцию в одной и той же точке, чтобы иметь возможность получить скидку.

Подбор персонала

Если на начальном этапе нет средств для оплаты труда наемного персонала, то можно работать в магазине самостоятельно. Но стоит учитывать, что это будет очень тяжело, ведь нужно будет работать с поставщиками, заниматься обустройством лавки, вести бухгалтерию и сдавать налоговые отчеты.

Лучше сразу найти продавца. Подобрать подходящего человека можно, разместив объявление в сети или в печатных изданиях. Так как бизнес новый, лучше нанимать человека с опытом, который знает тонности дела. Хороший специалист должен получать соответствующую зарплату: около 10-40 тыс. рублей.

Реклама

Большое значение имеет реклама. Конечно, не стоит тратиться на билборды и сити-лайты. Можно обойтись более дешевыми, но не менее эффективными средствами. Для начала нужно заказать красивую, объемную вывеску.

Также нужно приобрести переносную рекламу, устанавливая ее в рабочее время на пешеходной части. Она должна привлекать внимание и показывать клиенту, где находится магазин. Хороший вариант – наклейки на тротуаре, они всегда заметны и довольно интересны людям.

Стоит потратиться на листовки, раздавая их прохожим. Вся реклама обойдется в 10-20 тыс. рулей.

Всего на открытие чайного магазина нужно потратить от 130 до 350 тыс. рублей. Но дело быстро окупиться (уже через 4-6 месяцев) и ежемесячный доход будет достигать 120 тыс. рублей. Чистая прибыль равна не менее 35 тыс. рублей, а при успешном ведении дела может превышать даже 90 тыс. рублей. Когда продажа наладится, можно будет расширять бизнес, открывая новые торговые точки.

Раздел: Интересные и актуальные бизнес идеи

Источник: BePrime.ru

Источник: http://beprime.ru/kak-otkryt-chajnyj-magazin-s-nulya/

Как открыть чайный магазин или бутик

Как открыть чайный магазин или бутик

Покупка чая, как правило, относится к незапланированной заранее. Ярко разукрашенные баночками и коробочками различных форм и расцветок витрины привлекают внимание посетителей магазина, желающих определиться с приобретением подарков и сувениров. А потому, открытие чайной лавки является весьма прибыльным бизнесом.

Особенно это касается предпраздничных и праздничных дней. Интеллигентная, в большинстве своем, целевая группа покупателей обеспечит приятную дружелюбную атмосферу вашего магазина.

Преимущества этого бизнеса в том, что потребность в чае постоянна, спрос на развесные, качественные сорта чая растёт, продукцию удобно хранить и стоимость вхождения в бизнес, не высока.

Любой человек, избравший для себя путь предпринимательства, обязан юридически зарегистрировать свой бизнес в налоговом органе.

Чтобы облегчить себе труд, можно откликнуться на одно из предложений юридических фирм-посредников. Правда, это обойдется несколько дороже самостоятельной регистрации.

Выбор помещения

Успех любого магазина зависит, прежде всего, от его месторасположения и создания комфортной для посетителей внутренней обстановки. Потому выбор помещения является основополагающим шагом в открытии чайного дела. Здесь тоже существуют свои правила.

Во-первых, площадь помещения не должна быть меньше 10м. Ввиду небольших размеров найти его достаточно сложно, а потому нелишним будет обратиться в агентство недвижимости.

Второе важное условие – свободный для посетителей проход. И самое главное – оживленное место.

Место должно быть очень проходным. Покупку чая специально никто не планирует. Это товар импульсного спроса. Человек проходя мимо, видит красивую витрину и покупает чай.

Чайные бутики располагаются в торговых центрах и центральных улицах с высоким трафиком. Форматы магазинов могут быть: островки в торговых центрах, чайные бутики, кафе.

Чайный бутик в торговом центреЧайный островок (обычно размещаются в торговых центрах)

От этого зависят и затраты на обустройство помещения или островка, и величина дохода.

Оснастить помещение необходимым оборудованием удобнее всего, пригласив мастера, который сделает все нужные измерения для эскиза. Витрины и мебель будут готовы приблизительно в течение двух недель.

Ассортимент

Необходимо позаботиться о поставщиках, которых, к слову сказать, не так много, и находятся они в основном в Москве. Напрямую работа с ними возможна только для жителей столицы.

Всем остальным придется вести переговоры с их представителями в городах, а значит, создавать конкуренцию их собственным точкам. Потому будьте готовы к весьма неохотному отклику на ваши просьбы. Получив прайс-листы, вам останется только выбрать наиболее выгодного поставщика с точки зрения цены и ассортимента.

В чайном магазине может быть  в диапазоне от 50 до 200 сортов чая. Кроме чая, в ассортименте может присутствовать и кофе. Чай бывает чёрный, зелёный, красный, белый, травяные смеси, фруктово-травяные смеси, чаеподобные напитки. Обычно, основная доля продаж приходиться на 20 сортов чая. Сезонность бизнеса присутствует, в холодное время продажи обычно выше.

Расширение ассортимента достигается за счёт продажи чайных аксессуаров (чайники, чашки, сервизы, ситечки, тара для хранения чая, калебасы и тому подобное). Околочайные товарные группы: печенья, джемы, сладости.

Закупку продукции можно делать у дистрибьюторов, импортёров чая. Возможно, наладить прямые поставки, если у вас будет сеть магазинов.

Что же касается определения наценки, то она в основном зависит от популярности того или иного сорта и его наличия у конкурентов. Для получения прибыли необходимым условием будет постоянное расширение предлагаемого ассортимента. Также важным советом для привлечения постоянных клиентов является введение дисконта.

Продвижение

Кроме типичных маркетинговых акций (оформление витрин, выпуск буклетов), нужно, периодически, проводить дегустации чая.

Персонал

Неограниченное количество времени уйдет на качественный подбор персонала. Здесь правильным будет оповестить как можно большее количество людей, прибегая к помощи интернета и газетных объявлений.

Выделив время на расстановку товара и аксессуаров (1 день), можно незамедлительно приступать к началу работы. В первое время на большую прибыль надеяться не стоит.

В зависимости от формата, в чайном магазине могут работать от одного до трёх человек. Нужна правильная мотивация продавцов от объёмов продаж.

Продавцам нужна подготовка, надо освоить технологию заваривания чая, историю чая, химию. Предпочтительнее продавцы женщины. 30 – 40 лет. У персонала должна быть фирменная униформа.

Важно грамотно консультировать клиентов, уметь расширять покупку. Продавцы должны быт активны, не должны сидеть в магазине.

Сколько можно заработать  в чайном магазине

Рассчитаем прибыль от одного магазина, формата островок в торговом центре. Площадь 6 кв.м. Расчёт бизнеса для Москвы.

Затраты на аренду возьмём 60 тысяч рублей, зарплата 30 тысяч рублей, налоги и прочие расходы 30 тысяч рублей. Итого: 120 тысяч рублей.

При обороте в 500-800 тысяч рублей в месяц, и наценке в 100 – 150%, получим прибыль 300-400 тысяч рублей. Минус затраты 120 тысяч рублей, получаем чистую прибыль 180 – 250 тысяч рублей в месяц.

Есть франшизные предложения по открытию чайных магазинов.

По франшизе расклад такой:

Стартовый пакет стоит 250 тысяч рублей, оборудование обойдётся в 165 тысяч рублей. Итого 415 тысяч рублей. 450 тысяч рублей делим на прибыль 180 тысяч рублей, получаем окупаемость бизнес 3 месяца.

Чайный магазин или кафе дают больше прибыли, но затраты будут значительно выше.

По статистике, 60% покупателей чайного магазина являются постоянными клиентами, поэтому всё должно быть сделано на совесть, что бы людям хотелось приходить к вам снова и снова.

Имейте в виду, что чай-кофе – товар сезонный, и потому в зимнее время доходы от него будут выше. Как видно из вышесказанного, организация бизнеса достаточно проста и вложений требует небольших, так что окажется под силу даже новичку предпринимательского дела.

Источник: http://laudator.ru/open/kak-otkryt-chajnuyu-lavku.html

Как открыть свой чайный магазин

Как открыть свой чайный магазин

Энциклопедическая справка: чайный магазин — специализированная торговая точка, где можно приобрести различные сорта листового или пакетированного чая. В качестве сопутствующих товаров владельцы чайных магазинов предлагают несколько сортов кофе, а также различные аксессуары для чаепития.

Если вы — не просто любитель чая, но и человек с жилкой предпринимателя, стоит попробовать свои силы в чаеторговле. Эксперты отмечают постоянный рост потребления чая во всем мире, и Россия — не исключение. Наша статья поможет правильно рассчитать, сколько стоит открыть чайный магазин и наладить успешную торговлю.

Шаг первый: ищем помещение

Одно из преимуществ чайной торговли — нет необходимости в большой торговой площади. Чай — продукт, требующий уюта, а потому вам хватит и 30 м². Учтите, что примерно 10 из них придется «отдать» под склад.

Помните о том, что чай требует особых условий хранения: помещение должно быть хорошо вентилируемым, сухим, в меру теплым.

Выбирайте место в хорошем районе, рядом с хорошим потоком людей, по соседству с большими торговыми и офисными центрами.

В спальных районах целесообразно открывать небольшие чайные лавки, рассчитанные на массового потребителя — с традиционным ассортиментом и демократичными ценами. Для чайного бутика, где можно купить дорогие сорта ароматного напитка, нужно помещение в престижном районе.

Шаг второй: создаем атмосферу

Маркетологи напоминают: чай входит в число импульсивных покупок. Даже если человек не планировал приобрести чай, но ему понравилась витрина или заворожила обстановка, он сделает покупку. Вот почему надо уделить особое внимание созданию уюта в магазине. Как показывает опыт, почти 60% покупателей предпочитает возвращаться в чайные магазины, обстановка которых им понравилась.

Затраты на ремонт, оборудование, антураж и мебель могут составить значительную часть стартовых вложений — постарайтесь правильно оценить их перед тем, как открыть свой чайный магазин.

Важная «фишка» чайного магазина — уютно обставленная дегустационная зона. Достаточно будет 2–3 столиков, где посетители смогут отдохнуть и отведать чай перед тем, как сделать окончательный выбор. К чаю можно продавать небольшие кексы или печенье — это поднимет продажи и придаст очарование магазину.

Шаг третий: формируем ассортимент

Чтобы сформировать интересный покупателям ассортимент, надо включить в него как минимум 50 сортов чая нескольких марок. Обязательно наличие не только черных и зеленых чаев, но и травяных сборов. После нескольких месяцев работы, когда сформируется «костяк» постоянных покупателей, вы увидите, что спрос на некоторые чаи выше, чем на остальные. Группу лидеров составят примерно 20 сортов.

Выбор поставщиков зависит от формата магазина. Сетям выгодно налаживать прямые поставки из стран-экспортеров: Индии, Китая.

Если у вас небольшая торговая точка, постарайтесь найти оптовика, который привозит товар напрямую от производителей и предлагает хорошие условия.

Неплохим вариантом может стать сотрудничество с дистрибьюторами — часть товара они предоставляют под реализацию, да еще и бесплатно устанавливают в магазине фирменное торговое оборудование.

Следите за тем, чтобы все предложенные к продаже сорта чая имели соответствующие сертификаты.

Где взять деньги?

Чтобы подсчитать стартовые затраты и понять, будет ли выгоден чайный магазин, нужно сопоставить затраты на аренду, ремонт, оборудование, первые партии товара и содержание торговой точки в первые 2–3 месяца, пока она не начнет работать «в плюс». Если вы стартуете в «высокий» сезон, то уже через 6–9 месяцев начнете получать от своего магазина доход. Средний период окупаемости составляет 1 год, а это значит, что при необходимости можно воспользоваться нецелевым банковским кредитом.

Подводные камни

Основная особенность чайного бизнеса — необычная сезонность. Здесь нет явных спадов и подъемов продаж, но наблюдается сезонная смена потребительского интереса.

Так, в теплое время примерно на 10–15% уменьшаются объемы продаж черного чая, но повышается спрос на зеленые сорта. Это надо непременно учитывать при формировании ассортимента.

Помните, что самый «чайный» сезон длится с сентября по май — в это время продается около 80% общегодового объема.

Подводим итоги

Торговля чаем — интересное, выгодное и «уютное» занятие. Вложив немалую сумму на старте, вы станете обладателем стабильного бизнеса с хорошими перспективами для расширения.

Источник: http://btimes.ru/business/kak-otkryt-svoi-chainyi-magazin

Лавка кофе и чая как выгодная и ароматная бизнес-идея

Лавка кофе и чая как выгодная и ароматная бизнес-идея

Специализированные чайно-кофейные магазины пользуются не огромным, но довольно стойким спросом. Покупка этой продукции часто относится к незапланированным. Яркие упаковки, коробочки различной формы, манящий аромат часто привлекают случайных покупателей.

 85 % россиян пьют чай и кофе каждый день. В денежном эквиваленте чайно-кофейный рынок вырос за последние годы более чем на 30 %.

 Преимущество данного бизнеса — продажи чая и кофе — в постоянном спросе на развесную и качественную продукцию, длительном сроке ее хранения и относительно небольшой стоимости вхождения на рынок.

Начинаем кофейно-чайный бизнес с нуля

Прежде чем открыть чайную лавку, необходимо определиться с формой регистрации своего дела. Самой оптимальной формой организации деятельность с розничной торговлей является Индивидуальное Предпринимательство. Чай и кофе являются нелицензионным товаром и подходят под применение единого подоходного налога на вмененный товар.

Для лавки не нужно большого помещения – 15 квадратных метров будет вполне достаточно. Оно должно быть сухим, хорошо проветриваемым и чистым. Других требований СЭС не предъявляет.

Магазин нужно разместить в месте с высокой проходимостью – подходят торговые центры, центральные районы города. Наиболее оптимальный график работы для магазина на этапе открытия – с 10 до 19. В дальнейшем его можно корректировать с учетом загруженности посетителями.

Необходимо позаботиться о дизайне интерьера и оформлении вывесок. Товар в магазине обязательно нужно классифицировать по различным параметрам.

Ассортимент товара

Ассортимент лавки чая и кофе должен быть максимально широким. Если в городе уже есть подобные магазины, то необходимо предложить клиентам более разнообразный выбор, либо уникальные позиции.

Предлагаемые сорта кофе и чая должны удовлетворять потребности посетителей с различным уровнем достатка. Минимальное количество видов листового чая и кофе – 30-40 наименований.

Это должны быть как популярные сорта, ориентированные на постоянных покупателей, так и отдельные предложения для случайных посетителей.

Кроме импортированного чая, можно предложить российские травяные.

В последнее время национальная чайная культура начинает возрождаться, в связи с чем появляется спрос на данную продукцию.

Большинство товара желательно продавать на развес, но можно организовать подарочные и дегустационные упаковки чая и кофе.

В целом, ассортимент специализированного магазина можно представить следующим образом:

  • зеленый чай;
  • белый чай;
  • черный чай;
  • травяные смеси;
  • фруктово-травяные смеси;
  • разнообразные сорта кофе.

В качестве дополнения можно организовать продажу сладостей к чаю (конфеты, орехи и т.п.) и чайно-кофейных аксессуаров (сервизы, чайники, ситечки).

Выбор поставщика

Выбор поставщика в первую очередь зависит от объемов закупки. Договориться с производителями о прямых поставках можно лишь в случаях с большими партиями, которые возможно реализовать только через сеть магазинов.

Для одного магазина лучше всего заказывать чай и кофе у импортеров, представительства которых есть во многих городах нашей страны. Информацию о поставщиках можно найти в Интернете на специализированных ресурсах:

  • торговых площадках для малого и среднего бизнеса;
  • в справочниках организаций, товаров и услуг;
  • центрах интернет-торговли и т.д.

Среди основных поставщиков чая и кофе стоит выделить:

  • «Русскую Чайную Компанию»;
  • «Надин»;
  • «Царское подворье»;
  • «Форсман».

После выбора производителей и поставщиков, необходимо почитать отзывы об их продукции. Желательно попробовать каждую позицию самостоятельно. Некачественная продукция вряд ли позволит кофейно-чайному магазину как бизнесу активно развиваться.

Ценовая политика

Ценовая политика конкретного специализированного магазина зависит от следующих факторов:

  • наценки в магазинах конкурентов;
  • стоимости аналогичной продукции в Интернете;
  • среднего уровня дохода жителей города.

Наценка на чайно-кофейную продукцию должна быть разной, в зависимости от сорта. На ходовые и популярные виды она должна быть минимальной – на уровне конкурентов или ниже.

Эти сорта будут давать приток клиентов и приносить доход за счет объемов продаж. На уникальную продукцию, которой нет в магазинах конкурентов, нужно устанавливать достаточно высокую наценку.

Эта группа товара будет давать максимальный доход.

Выбор оборудования и персонала

На этапе запуска, в целях экономии денежных средств, предприниматель может самостоятельно выполнять функции продавца. Однако это далеко не лучший вариант. Для небольшого магазина будет достаточно двух продавцов для работы посменно.

Наиболее приемлемый вариант – найти продавцов с опытом работы в данной сфере, чтобы они сумели грамотно проконсультировать клиентов. Подобрать сотрудников можно через местные газеты, Интернет или обратившись в рекрутинговое агентство.

Основные требования к продавцу должны быть следующие:

  • коммуникабельность;
  • знание специфики товарного ассортимента;
  • знание основных технологий заваривания чая и кофе, истории потребления, интересных фактов о продукции;
  • ответственность;
  • вежливость.

К сожалению, не во всех городах возможно найти «идеальных» сотрудников со знаниями чайной и кофейной продукции. Продавцы с опытом, к тому же, обойдутся значительно дороже новичков. Лучший вариант – это самостоятельно обучить сотрудников.

Оплата труда продавцов в данной сфере деятельности состоит из фиксированного оклада и процента от выручки (как мотивация к продуктивной работе).

Для работы лавки чая и кофе не нужно особого оборудования и мебели. Вполне достаточно будет:

  • кассового аппарата;
  • электронных весов;
  • витрин и стеллажей;
  • пакетов для расфасовки;
  • кофемолки;
  • совочков для кофе и чая.

Если в лавке будет предложена дегустация, то понадобится еще и качественная кофемашина, чайнички для заваривания чая, чашки, стулья и несколько столов.

Кофейно-чайный бизнес: выгодно или нет им заниматься?

Расходы на открытия лавки чая и кофе составляют около 0,5-0,7 миллиона рублей в зависимости от региона. На момент открытия основные затраты будут связаны с арендой, ремонтом и закупкой оборудования. В дальнейшем предпринимателю нужно будет следить за наполнением ассортимента и проведением рекламных кампаний.

Средние расходы на то, чтобы открыть магазин чая и кофе:

  • аренда помещения – 30 тыс. рублей;
  • расходы на закупку оборудования – 100 тыс. рублей;
  • закупка товара – 200 тыс. рублей;
  • коммунальные расходы – 10 тыс. рублей;
  • реклама – 30 тыс. рублей;
  • расходы на производство и персонал – 50 тыс. рублей.

Средний оборот магазина чая и кофе составляет 100 тыс. рублей, при этом на начальном этапе чистая прибыль будет составлять 30-40 тыс. рублей. Обычно такие магазины окупаются в течение года. Некоторые сорта имеют более 100 % наценки.

Рентабельность данного проекта оценивается как высокая. Лучшим временем для открытия магазина кофе и чая считается август.

Грамотно составленный бизнес-план чайной/кофейной лавки (с детальным анализом рынка, оценкой конкурентоспособности, маркетинговой стратегией и т.д.

) на начальном этапе планирования своей деятельности существенно облегчит вам организацию своего пусть и молодого, но вполне перспективного бизнеса.

Источник: http://svoy-business.com/nachalo-deyatelnosti/biznes-idei/lavka-kofe-i-chaya-kak-vyigodnaya-i-aromatnaya-biznes-ideya.html

Как открыть чайный магазин?

Как открыть чайный магазин?

На сегодняшний момент идея открытия чайного магазина является довольно интересной и актуальной. Как же это осуществить на практике?

Юридическое оформление

Если вы твердо намерены создавать какой-либо бизнес, то первое что вам нужно сделать – это зарегистрировать фирму. Для этого рекомендуем обратиться в юридическую компанию, т. к.

это избавит вас от необходимости ходить по инстанциям и стоять в бесконечных очередях. На регистрацию (если решите создавать фирму, например, в форме Общества с Ограниченной Ответственностью) у вас уйдет две недели и 6000 рублей (4500 р.

-непосредственно регистрация фирмы, 1500 р. – заверение документов у нотариуса).

Поиск поставщиков

Найти поставщиков весового чая и кофе можно, не вставая со стула, в Интернете, однако их не так уж и много. Основными поставщиками на сегодняшний день являются: Русская Чайная Компания, Надин, Форсман, Царское подворье.

Но работать с вами напрямую, если вы живете не столице, эти фирмы не станут.

В более или менее крупных городах, как правило, есть их представители, хотя цены на товар не диктуются компаниями-поставщиками, а устанавливаются этими представителями самостоятельно.

Затем нужно связаться с представителями чайных компаний в вашем городе. У многих из них скорее всего есть свои розничные точки, и лишние конкуренты им не к чему, поэтому общаться с вами они будут неохотно.

Ждать заказанный прайс-лист вам придется дня четыре. После того как вы получите долгожданный прайс-лист, нужно выбрать поставщика.

Если цены на чай и кофе примерно одинаковы у всех поставщиков, то следует выбрать того, кто предлагает более широкий ассортимент.

Определение наценки

Анализ рынка можно провести с помощью тщательного прохождения по магазинам – конкурентам. Весовой чай и кофе, как правило, продается не только в специализированных магазинах, но и в обычных супермаркетах.

Выдержать конкуренцию поможет расширение ассортимента, а также поиск и заказ сортов чая и кофе, не представленных у конкурентов. Цены на один и тот же чай в разных магазинах, как правило, колеблются от 75 до 200 рублей за 100 г.

, цена закупки будет около 47 рублей за 100 г, следовательно, можно смело сделать наценку до 100% и сохранить при этом конкурентоспособность.

Однако, как показывает опыт, правильнее устанавливать различные цены на различные сорта чая и кофе, в зависимости от наличия их у конкурентов и популярности среди покупателей. Кстати для постоянных покупателей со временем можно ввести дисконтные карты.

Поиск помещения

Площадь будущего магазина должна быть около 15 кв. м, помещение должно располагаться в месте с хорошей проходимостью: в торговом центре или на оживленной магистрали. Для поиска следует обратиться в агентство недвижимости, причем желательно не в одно, т. к.

в подобных местах больших помещений под сдачу хоть отбавляй, а вот маленькое будет найти довольно сложно. В то же время брать первое попавшееся тоже не стоит, решение о выборе помещения должно быть взвешенным и обдуманным.

Агентство возьмет с вас плату за свои услуги в размере месячной арендной ставки (для помещения в 8 кв. м она будет от 7000 рублей).

Закупка товара

В наш высокотехнологичный век заказ товара и технологического оборудования (баночки, совочки) можно сделать по электронной почте. Если вдруг нужного товара на складе не окажется, то придется немного подождать, пока его привезут из Москвы.

Приобретение торгового оборудования

Найти и заказать торговое оборудование будет не сложно. Сроки изготовления витрин – от двух недель, но если постараться то можно найти и фирму, которая сделает их за неделю. К вам приедет мастер, произведет необходимые измерения, а вскоре покажет эскиз и назовет цену (в среднем она составляет 30 тыс. рублей)

Покупка кассового аппарата

Самый простой кассовый аппарат (штрих-мини К) будет стоить около 13500 рублей. Также придется оплатить еще ряд услуг, голограммы и т. д. (в сумме 2000 рублей) Удобно договориться с компанией о том, чтобы она поставила ККМ на учет в налоговой а потом доставила бы его вам. Примерно через неделю все будет готово.

Поиск персонала

Для этого желательно задействовать все ресурсы: оповещение знакомых о поиске продавцов, размещение объявлений в Интернете, в периодических изданиях, на вашем торговом месте, причем больше всего людей, как правило, откликаются на объявления в газетах. Будьте готовы к тому, что на поиск персонала может уйти неограниченное количество времени.

Начало работы

После того как к вам в магазин поступит заказанный товар, придется потратить целый день на его расстановку. Выручка от продажи чая и кофе не обязательно сразу будет большой, в первые дни торговли она может составлять примерно 1000-1500 рублей в день. Следует иметь в виду, что чай и кофе – сезонный товар, в холодное время года спрос на него будет расти.

Иногда выгодно выставлять весовой чай и кофе в качестве дополнительного товара, а основным видом деятельности сделать продажу обычного чая и кофе.

Для этого необходимо найти поставщика и сделать заказ, причем в дальнейшем можно будет это делать через торгового представителя, приезжающего прямо на торговую точку. Наценку на обычный чай и кофе можно сделать в пределах 10%, и при этом цена останется средней.

Для поддержания имиджа следует брать относительно дорогой чай: Ahmad, Lipton, Greenfield и различный горячий шоколад.

Если же вам интересен менее дорогой вход в чайный бизнес, то вы можете рассмотреть открытие спортивного Интернет-магазина с наименьшими затратами на содержание чайного магазина, аренде помещения и других расходов.

Кроме того Интернет-торговля в настоящее время наиболее привлекательна, т.к. этот бизнес удобно масштабируется без лишних затрат и ограничений.

Приобрести уже готовый, профессиональный Интернет-магазин можно буквально за один день, к примеру в супермаркете интернет-магазинов .

Источник: https://delovoymir.biz/kak_otkryt_chaynyy_magazin.html

Сколько может принести чайный бизнес и на что сделать упор при старте?

Чайный бизнес довольно специфический ввиду того, что «наш» потребитель приучен к некачественному товару с сильными вкусовыми добавками.

Для большинства «чай со вкусом черники» в пакетиках является верхом совершенства и при цене в несколько долларов за пачку считается чуть ли не «элитным», так как дороже аналогов от других брендов.

Поэтому всех непременно удивляет цена на настоящий чай с отличными свойствами, который обладает не только приятным вкусом, но и в целом благоприятно сказывается на вашем состоянии.

Людей, которые компетентны, хотя бы поверхностно, в этой области – очень мало, поэтому консультанты должны быть «сильными» в теоретическом плане, дабы объяснять очевидные плюсы качественного чая потенциальным клиентам. Также советуем устраивать дегустацию – такое практикуют во множестве мест, ведь нет ничего убедительнее, нежели самому попробовать продукцию, о которой вам говорят и уже затем окончательно определиться.

Стоит помнить, что только от вас зависит, сколько приносит чайный магазин – ведь деньги, потраченные на товар, «выпитый» посетителями, в скором времени окупятся, если хотя бы несколько дегустаторов начнут постоянно приобретать ваши чаи.

Мы советуем начинать с франшизи – это позволит получить необходимый багаж знаний и помощь со стороны компетентных людей на самом сложном, начальном этапе, а уже после того, как удастся понять все процессы, следующую точку можно открыть своими силами без использования известных брендов и их поставщиков, хот так работать и тяжелее – но в целом выгоднее, так как есть множество моментов, на которых есть возможность сэкономить не в ущерб качеству конечной продукции и сервиса.

Как открыть чайный магазин

В целом – открытие чайного магазина в техническом плане не отличается от любого другого, необходимо лишь снять помещение, после чего оснастить его оборудованием, товаром и квалифицированным персоналом, который подскажет и ответит на все интересующие вопросы клиентов (а таковых может быть много, тем более со столь специфическим товаром, как чай, где «на вид» выбрать уж очень тяжело и все нужно пробовать). У нас есть 2 основных пути, которыми можно пойти.

Первый – открыть чайный бизнес самостоятельно, полагаясь лишь на свои деньги и возможности, в некоторых случаях такой подход оправдан, ведь позволяет сохранить огромное количество денег и сделать все, начиная от ремонта в помещении и до ассортимента, так, как хочется.

Но при таком подходе имеется ряд очевидных проблем – большую часть капитала вам нужно будет потратить на рекламу, так как о существовании нового чайного магазина в городе, даже небольшом, вряд ли кто-то догадывается, почему это именно «минус» самостоятельного подхода и как его можно избежать мы расскажем вам дальше. Так стоит поступать лишь тогда, когда вы полностью «в теме» — разбираетесь не только в чае, но и продажах, иначе есть неплохой шанс нарваться на убытки вместо ожидаемой прибыли, развитие же своей «сети магазинов» по продаже чая и аксессуаров – дело затратное, да и в любом случае начинать придется с одной, максимум двух точек.

Второй способ более затратный и менее самостоятельный, так как всем необходимым вас обеспечат – речь идет о франшизе. Мы рассмотрим некоторые, предоставляющие хорошие условия, для открытия точки которой не нужен огромный капитал.

К примеру, в России франшиза TeaBet обойдется вам в 30 000 рублей, которые нужно отдать едино-разово, после чего всего по 1 000 рублей каждый месяц в качестве отчислений.

Открытие собственного чайного магазина под вывеской данного бренда обойдется в ~200-250 тысяч рублей, в сумму входит как аренда помещения, так и закупка первой партии товара, весь рекламный материал, оборудование, а также необходимые стенды и вывески (именно этим и обеспечит вас TeaBet, помимо раскрученного имени). Ещё из плюсов можно отметить возможность стать региональным представителем, в случае, если вы первый открываете в своем регионе магазин TeaBet.

«Чайных» франшиз, позволяющих начать свое дело с небольшими вложениями даже в России существует много, но достойных, которые берут адекватную стоимость за свою «помощь» и бренд куда меньше.

Из известных можно отметить ещё «Унцию» — они занимаются как магазинами чая, так и кофе, при желании можно организовать продажу одного из видов продукции, ну или же объединить их, если есть желание и необходимое количество денег.

«Тарифов» у компании много, так что лучше детально изучить их на официальном сайте, но в целом – доступные для «новичков» варианты есть.

Чайный бизнес: доходы и расходы данного дела

Наибольшее количество средств понадобится на старте – покупка стендов, оборудования, емкостей для хранения чая и т.д.

Если вы выбрали для себя подходящую франшизу, то за неё придется заплатить, иногда хватит и 10-20 тысяч рублей, но у большинства эта сумма находится на уровне 30-40 тысяч и выше, первая партия чая потянет ещё на ~10-20 тыс.

, стоимость аренды зависит от вашего месторасположения, в маленьких городах даже в очень «элитных» (по местным меркам) местах это может быть 10-12 тыс. рублей, в МСК же, к примеру, и все 50 тыс. даже в углу не очень посещаемого ТЦ.

В первые несколько лет рассчитывать на прибыль особо не придется, окупаемость у чайных магазинов держится на уровне 1-3 лет и зависит от многих факторов – цен на продукцию, места, а также количества клиентов и «среднего» чека. Окупаемость данного бизнеса находится на уровне 2-3 лет в среднем, в наилучшем случае показатель может быть на уровне 1-1.5 лет.

Основные расходы на чайный магазин это: аренда (плюс ко всему «коммуналка», если её платит не владелец помещения), оплата зарплаты сотруднику, закупка товара, а также отчисления по франшизе (актуально будет далеко не для всех). Все же, что получаете «свыше» идет в прибыль, ну или «окупаемость» на первых этапах.

Где закупить чай оптом и каким видам отдать предпочтение

После того, как человек решил окончательно заняться чайным бизнесом встает закономерный вопрос – какие вообще сорта покупать и где, ведь есть достойные варианты и в «низшем» ценовом сегменте (это, конечно, куда дороже, чем чай «в пакетиках», который пьет большинство людей в России, но и вкус, а также все остальные свойства у него куда лучше), на элитные же лучше не тратиться, так как круг потенциальных покупателей очень узок и шанс распродать его крайне мал.

В случае, если вы собираетесь сотрудничать с именитыми брендами заботиться о том, где купить чай оптом вам не придется, так как вас обеспечат всем необходимым, обычно ассортимент во всех точках продаж одинаковый, чтобы человек, который купил чай в одном городе мог приобрести точно такой же вид в другом (по аналогии с McDonaldsи другими популярными франшизами).

Для тех предпринимателей, которые решили все взять в свои руки, закупка товара будет немножко сложнее.

Лучше всего приобретать чай в Китае, благо сейчас это можно осуществить через интернет за пару часов, единственное – выбор сортов и видов чая будет происходить «на глаз», но при желании наиболее популярные виды можно найти на профильных форумах.

Если подходить к данному вопросу серьезно, то стоит найти консультанта, который посоветует «ходовые» виды чая, привлекательные не только ценой для вас, но и своими свойствами, что позволит заинтересовать потребителей.

ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШ YOUTUBE КАНАЛ 

ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШ VIULY КАНАЛ 

Тут дают 10 токенов VIU за подтвержденую регистрацию

Вступить в закрытый  Телеграм Чат

С уважением проект Анатомия Бизнеса

Рубрики:

Май 8, 2014 8:51 пп

Если Вам понравился опубликованный материал – поделитесь им с Вашими друзьями:

Источник: http://biz-anatomy.ru/biznes-idei/torgovlya-i-prodazhi/s-chego-nachat-chajnyj-biznes-planirovanie-i-osnovy

Как открыть чайный магазин

Как открыть чайный магазин

Женская рубрика / Бизнес и Карьера

Специализированные чайные магазины хотя и не являются такими огромными, как другие, но имеют достаточно большую целевую аудиторию населения. Кроме того, перед большими праздниками спрос на чаи, которые красиво упакованные, часто увеличивается в несколько раз.

Все это не только отличный способ заработать, но и прекрасная возможность общения с интеллигентными покупателями. Но чтобы открыть свой чайный магазин, необходимо пройти несколько этапов.

Как открыть чайный магазин – юридические аспекты

Первым из них является юридическое оформление. Первым шагом открытия чайного магазина является регистрация фирмы.

Чтобы облегчить свою участь, можно обратиться в известную юридическую фирму. Это лишит вас долгих очередей по различным инстанциям.

На всю юридическую регистрацию в форме общества, которое имеет ограниченную ответственность, уйдет порядка двухсот долларов и две недели времени.

Следующим шагом является поиск поставщиков товара. Данный вопрос требует особого подхода. Найти поставщика не сложно. Сегодня практически каждая компания имеет свой веб ресурс, на котором отображается вся информация.

С основным поставщиком встретиться на прямую скорее всего не получится, если вы не живете в городе поставщика. Тогда следует обращаться к их дилерам. Но как правило, представители компаний цены устанавливают самостоятельно. Кроме того, если в вашем городе уже есть чайный магазин, работать с вами никто не захочет.

Прайс-лист придется ждать дня четыре, потом различные справки, проблемы с заказом и поставкой.

Поэтому лучше всего выбирать пусть и не дешевого, но надежного поставщика чая. Не стоит идти на поводу у скидок. Выбирайте поставщика чая в зависимости от ассортимента предлагаемой продукции.

Открытие чайного магазина – назначаем цену на товар

Следующий шаг в создании чайного магазина – это определение наценки. Чтобы правильно выставить цену на товар, необходимо проанализировать ассортимент и цены у конкурентов. Для того, чтобы всегда получать прибыль, можно постоянно расширять свой ассортимент различных сортов чая, в том числе и тех, которые не представлены в других магазинах.

Кроме того, примерная цена закупки весового чая 1-1,2$ за 100 г. В различных магазинах наценка колеблется от доллара до пяти. Таким образом, если вы выставите цену в два доллара за 100 г чая, ваш чайный магазин будет вполне конкурентно способным. Кроме того, можно по-разному наценивать сорта чая.

Также со временем не будет лишним введение дисконтной карты для постоянных клиентов.

Поиск помещения – один из важных шагов в открытии чайного магазина (смотрите как арендовать помещение под магазин). Площадь всего помещения должна быть не менее 10 квадратных метров. Не забывайте о том, что в помещении должен быть свободный проход. Необязательно арендовать целое помещение, можно найти отдел в торговом центре или на оживленной дороге.

Не лишним будет обращение в агентство по недвижимости. Заявки можно оставить в нескольких конторах. Ведь найти помещение не проблема, а вот найти небольшое уже сложнее. (Смотрите также совет, как арендовать помещение под салон красоты)

Не забывайте, что за свои услуги агентство может взять до 400 условных единиц, что приравнивается к среднемесячной арендной плате за 15 кв.м.

К следующему шагу – закупке товара, следует подходить не спеша. Заказать необходимую тару можно по интернету.
Торговое оборудование – важный этап в открытии чайного магазина. Сюда входит не только весы и калькулятор, а и витрины, шкафы и другая мебель.

Для того, чтобы в магазине было уютно и удобно, лучше пригласить мастера из строительной фирмы. Он проведет все необходимые замеры и предложит эскизы будущих витрин, после заказа, которых придется ждать недели две. В среднем вся мебель в чайный магазин обойдется в тысячу долларов.

Кассовый аппарат – неотъемлемая часть любого магазина. Заказ его лучше сделать в крупной фирме, которая сама поставит его на учет в налоговой, а лишь потом продаст вам. Все это удовольствие обойдется в пределах 500-600 долларов и неделю времени. Если вам не хватает денег для открытия чайного магазина подумайте о том, чтобы получить кредит на открытие бизнеса.

Персонал для чайного магазина нужно подбирать с опытом. Тут можно дать объявления в местные источники информации, интернет и просто объявить знакомым о наборе продавцов в чайный магазин. Запаситесь терпением и ждите.

Итак, вы проделали много работы, арендовали здание, закупили продукцию, нашли подходящий персонал. Можно начинать работать.

Но прежде, чем открыть двери магазина, полученный товар, следует грамотно расставить по полкам. Кроме того, не следует ждать, что в первые дни вы будете получать огромную прибыль.

Если заработок составит порядка 200-300 у.е., можно праздновать. В зимнее время спрос на чай повышается.

Из вышесказанного можно сделать вывод, что затраты на открытие чайного магазина не так велики. Поэтому такой бизнес будет по плечу даже начинающему предпринимателю. Смотрите историю создания чайного магазина Унция.

Если вам понравился материал – поделитесь им с друзьями:

Подписывайтесь на нашу группу ВКонтакте и получайте все свежие идеи первыми!

Copyright © by БизМама
Не портите карму, не воруйте наши материалы

копирование запрещено
Женский бизнес клуб

Источник: http://www.bizmama.ru/career/kak-otkryt-chajnyj-magazin-instrukcziya-po-shagam.htm

Эта статья создана на советах и особенностях личного опыта, которыми любезно поделился с читателями журнала «Русский стартап» владелец сети чайных магазинов «Китайский чай» из Подмосковья Иван Перегудов.

Важный совет от Ивана №1

Многие начинающие предприниматели, открывая свой чайный магазин, думают, что самое главное – это бизнес-план, красивая вывеска, современное помещение, улыбчивый и культурный персонал и т.д. Я не спорю – это действительно все очень важно, но это совсем не главное. Главное – ваши покупатели. А вернее это база ваших покупателей.

Если у вашего магазина нет такой базы и ее неоткуда взять лучше бизнес не начинать. Не вывеска и не проходное место рулит, рулит в чайном бизнесе любители чая, особая каста людей, люди которые понимают чай, любят его и которые на край света поедут, чтобы купить даже щепотку чая.

Те, кто в ваш магазин не пойдут, ни за какие коврижки, (и их даже бесполезно зазывать к себе) покупают чай в «Ашане» или в «Дикси» и совсем не парятся на счет его качества и вкусаИз всех жидкостей, потребляемых человечеством, чай занимает второе место, уступая только питьевой воде. Это уникальный, полезный, богатый витаминами напиток.

И о том как начать чайный бизнес рассказывается в этой статье.

Чай классифицируют по нескольким признакам:

  • по цвету – черный, зеленый, белый, желтый, красный;
  • по методу механической обработки – рассыпной (байховый), прессованный (в виде брикетов), быстрорастворимый (экстрагированный – привычные чайные «пакетики»);
  • по размеру листа – крупно-, средне-, мелколистовой (гранулированный);
  • по способу упаковки: фасованный и россыпью на вес;
  • по составу ингредиентов – чистый чайный лист, чайные купажи (смеси из нескольких сортов), травяные, фруктово-ягодные миксы, чаеподобные напитки из южной Африки (хонибуши, ройбуши), не содержащие танин, кофеин.

На долю черного чая приходится 90% рынка, остальные 10% принадлежат зеленому и другим сортам.Дешевый чай-заменитель в пакетиках постепенно сдает свои позиции по сравнению с потреблением качественного, натурального, крупнолистового вида, спрос на который за последние 3 года вырос на 90%.Первое место в мире по импорту чая занимает Россия.Топ-7 мировых поставщиков (в порядке убывания объемов экспортируемой продукции) – Шри-Ланка, Индия, Китай, Кения, Вьетнам, Индонезия, Азербайджан.Чай покупают практически круглый год.Пик продаж наблюдается в холодный, зимний период, летом – небольшой спад, в этот период вместо традиционных сортов увеличиваются объемы продаж легких фруктово-ягодных, травяных смесей. Прирост на эти напитки составляет около 10% ежегодно.

Преимущества бизнес-идеи:

  • высокий и стабильный спрос на продукт;
  • относительно долгий срок хранения товара;
  • отсутствие сезонных спадов;
  • выгодная наценка – от 100 до 150%;
  • тенденции роста потребления дорогих чаев;
  • перспективы расширения от одной точки до сети чайных магазинов.

Недостаток:

На открытие торговой точки потребуется стартовый капитал от 10 до 40 тысяч у.е. На размер первоначальных инвестиций очень сильно влияет выбранный формат ведения бизнеса, способ закупки сырья, регион, место размещения и размер магазина, широта представленного ассортимента, вложения в интерьер и другие факторы.

1) магазин с дегустационным залом. Преимущества – дает возможность покупателю в процессе чайной церемонии определиться с покупкой, позволяет разместить большой ассортимент товара, открывает перспективы для расширения. Недостатки – требует больших площадей, самый затратный вариант для предпринимателя. Оптимально размещение в центре города, в месте с максимальной проходимостью.

2) специализированный, уютный бутик площадью 10-15 кв.м. Эффективное месторасположение – центр, бизнес-район, близость к офисным зданиям, крупный спальный район. Плюс – меньшие расходы на аренду, минус – средний ассортимент из-за ограниченной площади.

3) небольшой ларек или островок на территории ТРЦ. Если это киоск, то его размещают возле станций метро, рынков, площадей. Минусы – узкий выбор, отсутствие или ограниченный набор элитных и дорогих сортов, плюсы – минимальные вложения.

Важный совет от Ивана №2

Итак, продолжая тему первого моего совета, вы должны, прежде всего, решить для себя три базовых момента: наращивание клиентской базы чайного магазина, управление этой базой и учет.

При этом под наращиванием клиентской базы магазина я имею ввиду не только реальное наращивание (увеличение количества), но и удержание тех клиентов, которые уже стали вашими покупателями. Удержание клиента – это не менее трудная задача, как и привлечение.

Конкуренция в чайном бизнесе огромная и вашим клиентам необходимо давать все новые и новые «ощущения». О своих клиентах необходимо помнить и думать чуть ли не ежеминутно.Аренда площади в 30 кв.м. под чайный бутик обойдется в среднем в 2 000$. Около 5-7 кв.м. выделяется под склад.

Это должно быть темное, сухое, теплое помещение.Еще около 3 000$ необходимо будет потратить на ремонт, обустройство, дизайн интерьера, закупку витрин и прилавков.

Потенциал потребителей чая и кофе в России. См. рис:

Таблица потенциала потребителей чая в России
 

А также вы узнаете, важные показатели Прирост участников рынка чая и кофе по данным I квартала 2014 по отношению к I кварталу 2013 года:

Таблица прироста участников рынка чая

Стеллажи, полки, витрины, стеклянные или жестяные емкости для чая, кассовый аппарат, весы. Расходы – 2000-5000 долларов. Стоит уделить внимание упаковке, разработать по собственному дизайну бумажные пакеты, подарочные футляры, коробки. Ведь чай, особенно дорогой и коллекционный, часто приобретают в качестве подарка.

Число сотрудников зависит от размеров торгового зала. Как правило, штат небольшого чайного бутика – это администратор,продавец. Зарплата продавца-консультанта составляет около 300$ + процент от продаж, это мотивирует, исключает текучку, недобросовестность работы.

Основные требования к персоналу – осведомленность, коммуникабельность, приветливость, индивидуальный подход к каждому клиенту. Качественный сервис – залог успеха и гарантия того, что покупатель вернется снова.

Поэтому продавцы чайного бутика проходит обучение, изучение спец.

литературы по истории чая, странам происхождения, различиям, технологии заваривания и прочим нюансам чайного дела.

Можно заниматься ввозом чая самостоятельно, установив контакт напрямую с лицензированным поставщиком из Китая, Индии и других стран. Понятно, что для этого необходимо свободное владение английским языком, опыт работы с брокерскими и таможенными компаниями.

На каждый вид товара потребуется получение сертификата соответствия. Другие предприниматели ищут поставщиков, дилеров, дистрибьюторов, посещая международные выставки.

Импортировать чай своими силами выгодно только при наличии сети из нескольких магазинов.

Начинающей бизнес компании рациональнее найти партнера-оптовика в рамках своей страны.

Небольшой магазин вместит до 50 сортов чая на развес. Крупный – до 200. Из них основную долю продаж дает 20 ходовых видов.Доход чайного магазина при грамотном маркетинге, активном продвижении может составлять 10 000 у.е. в месяц с товарооборотом в 200-250 кг чая, и это не предел.

Ведь в бутике могут быть представлены эксклюзивные, коллекционные сорта и премиум-чаи, стоимостью от 100 до 1000 долларов за 1 кг, на которые не так часто, как хотелось бы предпринимателю, но находятся покупатели.60% посетителей чайных магазинов становятся постоянными клиентами.

Для них разрабатываются специальные, стимулирующие покупки условия – клубные карты, скидки, подарки, бонусы, раздаются тестеры новинок и пр.

Важный совет от Ивана №3

Еще один важный момент – реклама. Что на вывеске вы напишите или нарисуете то и получите. Что я хочу сказать? Поток людей в ваш магазин во многом зависит от того какое направление вашего бизнеса «задано» на вывеске предприятия и в презентационных материалах. Например, написав: «Чайные церемонии» или “Бесплатные дегустации” вы получите один поток покупателей в магазин. Написав: «Китайский чай» или «Натуральный чай из Китая» вы получите совершенно другой поток потребителей. Если вы напишите, что продаете просто чай известных марок, и в рекламе будете использовать графику известных чайных брендов, получите третий поток. И все эти потоки будут разными.

  • продажа чайных аксессуаров;
  • стеклянных, керамических, фарфоровых чайников и чашек;
  • ситечек, калебасов, ложек, емкостей для хранения чая, чайных сервизов;
  • реализация сопутствующих чайной церемонии продуктов – модных видов сахара, сладостей, джемов, печенья.

Чай – покупка чаще всего не планируемая, яркая вывеска, оригинальное оформление витрины, наружная реклама и продвижение в Интернете – все это привлекает посетителей.«Три кита», которые гарантируют успех чайного бизнеса – широкий ассортимент товара различного ценового диапазона, удачное расположение магазина, высокий профессионализм продавцов-консультантов.

Источник: Русский Start-Up

18.02.2015

Источник: http://www.bikr.ru/informatsiya/kak_nachat_svoj_biznes/112_organizatsiya_biznesa_ot_a_do_ya_rekomendatsii_mini_biznesplany/h_ya/kak_otkryt_svoj_chajnyj_magazin_instruktsiya

Как открыть магазин чая и кофе с чего начать, пошаговый бизнес план

Как открыть магазин чая и кофе с чего начать, пошаговый бизнес планWant create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

В нашей стране, как и во многих других, чай бесспорно является самым любимым и популярным напитком. Он стал незаменимым не только у нас на столе, но и в традициях гостеприимства: любая хозяйка в соответствии с правилами хорошего тона заявившимся к ней визитерам первым делом предложит «испить чайку».

При всем при этом чай абсолютно нетребователен к условиям хранения. Ему не нужны холодильники и другое энергозависимое оборудование – достаточно просто упаковать продукт по всем правилам. Все эти свойства превращают чай в замечательный товар, торговать которым удобно и выгодно.

О том, как открыть магазин чая и что нужно сделать, чтобы он оказался прибыльным, мы сейчас и поговорим.

Шаг 1: регистрация

Перед тем как открыть магазин чай-кофе с нуля, необходимо позаботиться о его юридическом оформлении.

В прежние времена начинающему предпринимателю приходилось тратить немало времени на скитания по чиновничьим кабинетам, сегодня же этот вопрос решается по-другому: нужно просто обратиться в компанию, специализирующуюся на регистрации юрлиц. Стоимость их услуг не так уж высока и сэкономленное время вполне оправдывает.

Так, регистрация ООО обойдется всего в 6 тыс. руб. и через две недели после заключения договора все документы будут готовы.

Шаг 2: поиск помещения

Проводимые маркетологами эксперименты на потенциальных покупателях с ясностью показали: чай в большинстве случаев покупают спонтанно, то есть без предварительного планирования. На языке маркетологов такая покупка называется импульсивной.

Следовательно, для чайной лавки особенно важно находиться на проходном месте – вряд ли кто-либо поедет специально за чаем на окраину города.

Еще одно важное следствие: на фасаде магазина должны быть просторные окна, из которых можно сделать красивые витрины для привлечения покупателей.

Быстрее всего найти подходящие площади можно при помощи агентства недвижимости. Стоимость услуг таких компаний обычно равна месячной арендной плате, взимаемой за найденное помещение, но можно и искать самостоятельно. Можно открыться рядом с кондитерским магазином.

Какую площадь должен иметь новый магазин? Обязательный элемент – темная, сухая и хорошо вентилируемая подсобка площадью в 5 – 10 кв. м, в которой будет храниться товар. Что касается торговых площадей – тут все зависит от формата магазина. Больше всего места потребует магазин с дегустационным залом – примерно 30 кв. м.

Такой зал – очень выгодное решение, так как дает возможность прямо в магазине попробовать на вкус предлагаемый продукт всегда служила самым эффективным стимулятором для совершения покупки (обратите внимание, как часто проводятся всевозможные акции-дегустации в супермаркетах). По мере развития дегустационный зал можно будет превратить в кафе.

Если же что-либо подобное в ваши планы пока не входит, можно ограничиться 15-ю кв. м.

Обратите внимание: иногда владельцы маленьких чайных магазинчиков пытаются компенсировать отсутствие дегустационного зала установкой барной стойки. Такое решение лишь в очень редких случаях бывает по-настоящему удачным.

Более подходящий для такого магазина прием – предложить покупателям расфасовку-ассорти из нескольких небольших по весу порций-пробников различных сортов, вкус которых каждый из них сможет оценить в уютной домашней обстановке.

Шаг 3: закупка оборудования

Чайно-кофейная торговля удобна тем, что для нее ничего особенного не требуется. Баночки, совочки и весы можно не сходя с места заказать в интернет-магазине. Также понадобится кассовый аппарат (можно взять простейший «Штрих-мини К» стоимостью 13,5 тыс. руб.) и мебель. Последнюю можно заказать у частного мастера, для небольшого магазина она обойдется примерно в 30 тыс. руб.

Шаг 4: где брать продукцию?

Чай, как и все остальное, выгоднее всего покупать непосредственно у производителя. Но почти все они находятся за рубежом – в России производится только несколько сортов. Несложный расчет, учитывающий стоимость растаможки, доставки и пр., поможет понять, что сотрудничество с зарубежными партнерами будет рентабельным только при закупках крупным оптом.

О выходе на такой уровень следует подумать тем, у кого имеется сеть хотя бы из 4-х магазинов. Если у вас пока один свой магазин, чай придется покупать у крупных отечественных оптовиков. На сегодняшний день основными поставщиками весового чая и кофе в России считаются компании «Царское подворье», «Форсман», «Надин» и «Русская чайная компания».

Обратите внимание: если вы живете в маленьком городе, вас, скорее всего, направят к местному дилеру. Это не самый лучший вариант по следующим причинам:

  • Обычно головные компании предоставляют дилерам полную свободу в вопросе установки цены и те, пользуясь случаем, существенно ее завышают;
  • Подавляющее большинство дилеров сами ведут розничную торговлю и весьма неохотно идут на сотрудничество с потенциальными конкурентами.

Шаг 5: поиск и обучение персонала

Для небольшого магазина понадобится 1 продавец. Если же вы намерены обзавестись еще и залом для дегустаций, их должно быть двое.

Учтите, что основными клиентами специализированных чайных магазинов являются настоящие ценители этого напитка. Поэтому весьма желательно, чтобы у вас работал не просто равнодушный реализатор, а знаток чайного дела.

Продавец должен хорошо разбираться в сортах чая, уметь кратко рассказать об их особенностях, владеть технологией заваривания напитка.

Следовательно, если вы хотите слышать о своем магазине только хорошие отзывы, сотрудника нужно будет подготовить – лично или отправив на платные курсы.

Бизнес-идея: как заработать на спортивном питании

Мощную поддержку в подготовке персонала оказывают франчайзинговые компании. Франчайзинг – это продажа хорошо раскрученного торгового имени.

Вы получаете возможность открыть магазин под известной и хорошо узнаваемой вывеской, и за это будете платить компании-владельцу деньги.

Она же не только возьмет на себя обучение вашего персонала, но и снабдит вас множеством ценных рекомендаций по вопросам организации торговли.

Шаг 6: планирование ассортимента

Сегодня в чайном деле наблюдается заметное смещение спроса в сторону качественной и дорогой продукции. Это нужно учитывать при планировании ассортимента.

Деятельность маленького магазина можно начать с продажи 50-ти сортов напитка. Помимо собственно чая (он делится на черный, зеленый, красный и белый) можно представить различные чаеподобные напитки, а также смеси трав (бывают с добавками фруктов). По мере развития ассортимент расширяется примерно до 200 позиций, но абсолютное лидерство остается примерно за 20-ю сортами.

Обратите внимание: по данным маркетинговых исследований большую часть клиентов чайного магазина (примерно 60%) формируют постоянные покупатели. При таком положении дел очень важно время от времени обогащать ассортимент новинками.

Можно предлагать абсолютно новые напитки, к примеру, набирающие сегодня популярность южноафриканские «Ройбуши» и «Хонибуши».

Однако, появляются они не часто, так что покупателей обычно дополнительно балуют новыми купажами (смеси различных сортов) и вариациями с фруктовыми добавками.

Также можно рассмотреть открытие своего интернет-магазина косметики, затраты сопоставимы

Кроме самого чая хорошим спросом будут пользоваться всевозможные аксессуары – чайники, сервизы, ситечка и пр.

Шаг 7: продаем через интернет-магазин

Источник: http://pr-credit.ru/kak-otkryt-magazin-chaya-i-kofe/

Бизнес-план по открытию магазина чая

Бизнес-план по открытию магазина чая

Необходимо найти надежных иностранных поставщиков, у которых можно закупать оптом чайную продукцию. Следует учитывать, что черный чай и зеленый нужно приобретать в таких пропорциях – 90:10.

В свою очередь, черный чай делится на натуральный и ароматизированный. В последнее время очень популярны различные чайные купажи.

Обязательно в магазине должны присутствовать следующие сорта чая:

Кроме стандартного ассортимента, нужно организовать продажу чая: желтого и красного. Помимо чая в магазине должен продаваться кофе и различные аксессуары (чашки, чайники, приборы для чайных церемоний, упаковочные решения).

  • содержит детальный анализ
  • содержит все необходимые расчеты для получения кредита, субсидии и инвестиций
  • содержит важную информацию для запуска небольшого предприятия или фирмы
  • бизнес план выполнен в формате MS WORD

Инструкция как открыть и что для этого нужно

Предприниматели ставят себе вопрос: как открыть чайный магазин с нуля? Перед открытием чайного магазина нужно продумать все детали и спланировать весь процесс. От грамотного руководства и правильного выбора ассортимента зависит дальнейшая прибыльность чайного магазина.

Этап 1 – оформление и подготовка документов

Для того чтобы вести бизнес на законных основаниях, необходимо:

  • пройти процесс регистрации юридического лица;
  • оплатить за подготовку разрешительных документов;
  • встать на учет для подачи полной информации о деятельности магазина в налоговых органах, пенсионном фонде, органах статистики;
  • сертифицировать импортную продукцию (сырье поставляется из-за границы).

Этап 2 – поиск помещения

На начальном этапе можно арендовать помещение. Месторасположение нужно подбирать так, чтобы магазин был в проходимом месте, где приличный поток людей. Лучшим вариантом будет открытие чайного магазина в развлекательном или торговом центре.

Необходимо смотреть, чтобы вблизи не занимали место конкурирующие магазины. Павильон должен составлять по площади 20-30 кв. м. Договор аренды лучше заключить не меньше, чем на год.

Этап 3 – закупка и установка необходимого оборудования

Обязательно нужно будет приобрести следующее оборудование, цены в рублях:

  • стеллажи (от 8,000);
  • стол и кресло для продавца (от 10,000);
  • электрочайник для гостей (от 2,000);
  • столики для гостей (от 3,000);
  • сервизы (от 500);
  • электронные весы (от 7,000);
  • кассовый аппарат (от 15,000);
  • пакеты из бумаги для фасовки чая (от 10 000).

Кресло для продавца (5 тыс. р.)Стеллаж для чая (8 тыс. р.)Стол для продавца (5 тыс. р.)

Этап 4 – подбор сотрудников

На первых порах можно и самому справиться с бизнесом, но это достаточно трудно. Стоит нанять хотя бы одного продавца, который будет продавать продукцию и бухгалтера, который будет работать удаленно. Лучше всего подбирать опытного кандидата на должность продавца, он должен разбираться и отличать друг от друга различные сорта чая.

Этап 5 – продвижение и реклама

Для быстрого продвижения чайной продукции нужно:

  • купить световой короб, который повесить над входом в магазин;
  • организовать раздачу листовок в торговом центре и на улице;

Источник: https://bizneslab.com/biznes-idei/kak-otkrit-magazin-chaja-kofe/

Как открыть чайный магазин

Как открыть чайный магазин

Когда-то в России фунт настоящего китайского чая стоил дороже черной икры. Сейчас времена, конечно, изменились, но чай как пили, так и будут пить, несмотря на все перестройки и перестановки. Чайный бизнес растет год от года и имеет очень хорошие перспективы.

Это обусловлено тем, что культура потребления чая и кофе постепенно повышается, и покупателей все меньше удовлетворяет та продукция, которой они довольствовались еще во времена СССР. Поэтому, если вы всерьез задумались над тем, как открыть чайный магазин, то можете смело рассчитывать на успех.

И может он будет таким же впечатляющим как тот, которого достиг Томас Липтон.

Что необходимо предусмотреть, перед тем, как открыть чайный магазин

Для открытия своего магазина вам потребуется сделать пять основных шагов.

  1. Зарегистрировать свое торговое предприятие.
  2. Найти поставщиков товара.
  3. Арендовать помещение.
  4. Приобрести торговое оборудование.
  5. Найти персонал.

Для регистрации проще всего обратиться в какую-либо юридическую фирму – это поможет избавиться от хождения по инстанциям и потери времени в очередях.

Если вы собираетесь вести торговлю в небольшом городе, то крупные поставщики типа Форсмана, Русской Чайной компании или Надин, возможно, не согласятся работать с вами напрямую.

Значит, до того, как открыть магазин чая, потребуется связаться с их представителями в вашем регионе. Причем, надо учитывать, что цены на товар они устанавливают самостоятельно, а не под диктовку компаний-поставщиков.

При более или менее одинаковых ценах следует выбирать тех, кто предложит лучший ассортимент.

Площадь торгового помещения должна быть не менее восьми квадратных метров. Желательно, чтобы оно располагалось в оживленном месте – в торговом центре, вблизи крупной магистрали или центральной улицы города.

Витрины и кассовый аппарат потребуются самые простые. Вполне можно найти организацию, которая сделает все необходимое оборудование для торговли за неделю или две.

Продажа чая традиционно считается интеллигентным бизнесом, поэтому и продавцов для открытия чайного магазина надо подбирать соответствующих. Здесь никак не подойдет дама, привыкшая торговать крепкими спиртными напитками или картошкой на рынке. Продавец совершенно необязательно должен быть специалистом, но вот любить чай ему нужно.

Что надо помнить, планируя открытие чайного магазина

Сетевые супермаркеты сейчас с избытком заполнены самой разнообразной чайной продукцией от самых разных производителей. Но покупатели все чаще выбирают чай по качеству, вкусу и аромату, а не по известности торговой марки.

Поэтому продавать его в специализированных магазинах стало более выгодно – люди знают, зачем они сюда приходят, и покупают сто граммов развесного элитного чая, стоящих дороже, чем целая упаковка обычного напитка в гипермаркете.

Инвестиции в чайный бизнес пока еще не слишком велики – не более сорока тысяч долларов за одну торговую точку, которая может окупить вложения в срок до полутора лет.

Для того чтобы открыть чайный магазин можно воспользоваться франчайзинговой программой одной из известных фирм, специализирующихся на этой продукции.

Максимальная наценка на элитные развесные сорта чая может доходить до 100%, но на обычный, фасованный чай – в районе 10%.

Как привлекать покупателей в магазин чая

Основные покупатели чайного магазина – это средний класс, поэтому весь процесс обслуживания должен быть отработан до мелочей, и само помещение необходимо сделать уютным и привлекательным. Элитные сорта чая лучше всего выставлять в красивых стеклянных банках с надписанными, как в аптеке, этикетками.

Фасованным чаем и кофе торгуют во всех обычных супермаркетах. Поэтому для привлечения покупателей желательно:

— расширение ассортимента, пополнение его новинками;

— наличие в продаже элитных и редких сортов чая, которых нет в обычных продуктовых магазинах;

— обращать внимание не только на сам товар, но и на его упаковку;

— искать поставщиков такого чая, который еще не представлен в вашем городе;

— дифференцировать наценку на разные виды кофе и чая, она должна зависеть от его популярности;

— иметь в магазине не только чай и кофе, но и сопутствующие товары – различные сорта сахара, заварочные чайники и т. п.

— ввести карту постоянного покупателя для получения скидок;

— проводить промо-акции для привлечения в магазин новых клиентов;

— создать в магазине особую, чайную, атмосферу интерьера, обслуживания и всего с ним связанного;

— сделать так, чтобы весь процесс покупки и продажи чая вызывал у покупателя только положительные эмоции и желание прийти еще не раз.

Ну и, конечно же, перед тем, как открыть чайный магазин, вы должны грамотно составить бизнес-план, который и позволит вам оценить насколько перспективной окажется эта идея в вашем конкретном населенном пункте. Если с расчетами все в порядке, и вы настроены решительно и оптимистично, тогда вперед – к вершинам чайного бизнеса!

Источник: http://www.GetYourMillion.ru/kak-otkryt-chajjnyjj-magazin

Пуэрчик! Как открыть чайный магазин?

Чайный бизнес – бизнес с выдумкой, бизнес для романтиков. Многие отождествляют 3 разные понятия: чайный магазин, чайную лавку и чайную. Они отличаются ассортиментом товара, превалирующим сословием посетителей и способом действий персонала по реализации товара, работающего заведения.

Чайный магазин – это ЮЛ, реализовывающее широкий ассортимент чая. Вид деятельности «ООО». Чайная лавка – ассортимент реализовываемого товара значительно хуже и уже. Вид деятельности – ИП. Владелец не превышает рамки налоговой ставки, обозначенной в налоговых НПА. Чайная реализовывает только готовые напитки.

Форма деятельности: если реализовывается напиток элит класса и или заведение находится в местности с отличной проходимостью или в центре города – «ООО»; если при чайной существует чайная лавка или чайный магазин – «ООО»; если чайная реализовывает напитки среднего качества и находится в центре города или в местности с высокой проходимостью – «ООО»; если чайная реализовывает напиток среднего качества и находится в нереспектабельном районе города – ИП; если заведение находится в спальном районе, независимо от качества ассортимента – ИП; если 3, вышеуказанных заведения зарегистрированы на одного владельца, то независимо от месторасположения и качества ассортимента – «ООО; если владелец капитала один, а де-юре разные, то регистрироваться следует по аналогии с, вышеописанными вариантами.

Хитрость вам в помощь

Чайный бизнес с нуля имеет ряд некоторых аксиом, которые ни при каких обстоятельствах, не следует нарушать. Открыть чайную в районном центре можно лишь в единственном варианте. Второе заведение не выдержит конкуренции. Заведение должно находиться в центре города.

При чайной можно открыть чайную лавку. Помещение под лавку должно иметь отличную влагоизоляцию. Не должно быть посторонних запахов.

Чай не любит храниться в одном помещении с цитрусовыми, кофе, изделиями с примесью компонентов химического происхождения, жиросодержащих изделий, ванилина и корицы.

Оба заведения регистрируйте как ИП – на разных владельцев. При регистрации чайной, обязательно пригласите специалиста СЭС на предмет консультации о соответствии условий помещения отраслевым правилам СЭС.

Госпожнадзор не предъявляет слишком больших требований к таким заведениям. При оформлении документации под открытие заведения практично прибегнуть к платной помощи юриста местных органов самоуправления.

В областном центре – помощи юридической компании.

Чайный магазин целесообразно открывать в курортном небольшом городке. Магазин в данном городке, принесёт существенную прибыль, если цена товара будет соответствовать имущественному статусу отдыхающих.

Перед тем как открыть чайную, необходимо выяснить какой национальности население превалирует в данной местности, каков имущественный статус большинства посетителей. Национальность посетителей прямо пропорциональна дизайну, виду и способу приготовлению напитка.

Имущественный статус – стоимости предлагаемого напитка.

Чайную можно разбить на несколько залов. В оформлении каждого должна быть своя изюминка. Ассортимент напитков должен соответствовать дизайну. Неплохо, если обслуживающий персонал будет одет в национальную одежду. Этот вариант придётся, кстати, в больших или курортных городах. Тогда, чайную следует регистрировать как «ООО».

Неплохо при чайной организовать студию, в которой вы будете обучать желающих хитростям приготовления напитка.

Можно заключить с кадровым агентством нотариально заверенное письменное соглашение по условиям которого, данное ЮЛ будет направлять будущий обслуживающий персонал на прохождение курсов. Выдавайте свидетельство о прохождении курсов. Оплата – по договорённости.

Так вы поможете состоятельным людям заиметь высококвалифицированный обслуживающий персонал. Вопрос об оплате за обучение, целесообразно решать с будущими работодателями.

Если в будущем появится спрос на элитный обслуживающий персонал, то обучение выгоднее оплачивать кадровому агентству. Данное ЮЛ будет иметь достойную оплату за высококвалифицированные кадры.

В качестве оплаты агентству, чайная может предложить: бесплатную рекламу любым приемлемым для владельца способом или 1,5% прибыли, полученной от обучения, направленного агентством контингента, бесплатную аренду зала под торжество. Кадровое агентство должно с обучаемым заключить двухсторонний договор.

В дополнительных условиях договора следует прописать что кадровое агентство вправе вернуть вложенные средства в 5-кратном размере, в случае недобросовестного отношения обучаемого к процессу обучения, хамства к обучающему персоналу.

Не стоит чайный бизнес с нуля начинать с чайной. Начните с магазина или лавки. Первичной должна быть лавка. Чайная лавка не требует колоссальных капиталовложений. Ассортимент – средней ценовой категории. Он не привередлив к условиям хранения. Месячная арендная плата за помещение под лавку обойдётся в половину стоимости первичного ассортимента.

Так вы сможете детально изучить особенности покупательского спроса. Чайный бизнес с нуля в виде открытия чайной рекомендуется начинать в областном центре. А вот чайный магазин не выдержит конкуренции, если он будет окружён продуктовыми торговыми точками. В областном центре, чайный магазин лучше открыть на автостанции областного или международного следования автотранспорта.

Контингент, элита с районных центров, таксисты.

Чайный ассортимент любит присутствие липового мёда в помещении. Не приемлет гречневый. Неплохой ход, если магазин будет реализовывать мёд как отдельный товар.

Присутствие мёда поможет отфильтровать с крупнолистого чая посторонние запахи. Возле элитных сортов чая поставьте открытую ёмкость с 100-250 грамм мёда. Каждую неделю, меняйте мёд.

В пищу его употреблять невозможно – очень неприятный привкус и море токсинов.

Персонал

Чайный магазин и чайная совершенно не приемлют неквалифицированный персонал. Для лавки подойдёт продавец, который ранее работал в торговой точке по реализации продуктов питания. В чайную лавку или чайную не стоит трудоустраивать бухгалтера. В магазин – обязательно! Бухгалтерия магазина состоит из подсчёта каждодневных доходов.

При подсчёте суммы ежедневных доходов, суммируются доходы по каждому классу (категории) чая. Иногда классы делятся на категории. Категории делятся на виды. Виды – на подвиды. В бухгалтерской отчётности каждый класс содержит несколько подзаголовков. Вид подзаголовков с подпунктами. Месячный доход подсчитывается исходя из суммарного дохода по категориям.

Двухнедельный – по категориям и видам.

Источник: http://zhivbiz.ru/ideas/puerchik-kak-otkryt-chajnyj-magazin.html

Бизнес-план чайного магазина. Как открыть чайный магазин

Бизнес-план чайного магазина. Как открыть чайный магазин

Истинные ценители чая понимают, что по-настоящему хороший продукт стоит недешево. Чайный магазин должен обеспечить ассортимент, устраивающий всех покупателей. Чай в России пользуется огромным спросом, и его будут пить всегда – и в хорошие времена, и в кризис.

Бизнес-план чайного магазина

В XVIII веке фунт чая (примерно 330 грамм), привезенного из Китая, стоил примерно столько же, как 50 килограмм икры. В наше время цены, естественно уже не те.

И все равно, продажа элитных и дорогих сортов чая на развес – стабильное и прибыльное дело. Ведь чай в России пользуется огромным спросом, и его будут пить всегда – и в хорошие времена, и в кризис.

В старые добрые совковые времена, когда на прилавках магазинов красовались безвкусные опилки под видом чая, предприимчивые люди тихо приторговывали качественным индийским чаем – «тот, что со слоном». После начала первых экономических «реформ» опустевшие прилавки занял непонятный, слегка отдающий рыбой продукт под названием «Чайкур».

Полученный в результате его заваривания состав напоминал чай довольно отдаленно. В то смутное время на рынках и толкучках мгновенно разметали даже «Грузинский». И по ценам, мягко говоря, завышенным.

В наши дни с выбором чая проблем нет. Практически в любом магазине весьма достойный выбор, не говоря о больших супермаркетах. Но это никоим образом не помешает заработать людям, которые решат заняться реализацией по-настоящему качественного чая на развес.

«Красный», «Зеленый», «Шарик невесты», «Гапаудер» – все эти названия прочно вошли в лексикон миллионов «чаеманов», Тех, кто предпочитает раскрученной и разрекламированной марке качество и вкус.

Предприниматели подтверждают тот факт, что торговать чаем в России становится все проще. Люди нынче грамотные, и знают, за чем они идут в чайную лавку, где пятьдесят-сто граммов чая стоят больше, чем большая пачка в супермаркете.

Если вы собрались покорять чайный бизнес, главное – четко продуманная концепция. Возможно даже на начальном этапе сотрудничество с известной торговой маркой. Требующиеся начальные вложения в этот бизнес пока невелики 30-40 тысяч долларов в одну торговую точку. Срок окупаемости – от 6 месяцев до полутора лет.

Если вы случаем гуляете по центру Златоглавой, сделайте вот что. Сверните с Тверской в Камергерский, ближе к МХАТу, откройте тяжелую дверь и вдохните смесь непередаваемых ароматов. Здесь продают чай. Настоящий, с большой буквы.

И пока ваш центр обоняния безуспешно пытается разобраться в феерии запахов, глаза разбегаются по полках и полочках, уставленных сотнями и тысячами банок, пачек и прочей тары разных калибров. А ведь здесь не только чай. Есть еще чайнички, чайники, разнообразные сервизы, вплоть до набора для сакэ. Да, здесь торгуют хорошим чаем.

Но оставим лирику и взглянем на факты. Россия – страна, пьющая чай. Много чая. Это неоспоримый факт. Доля чая премиум – класса в общем объеме продаж выросла менее чем за год с 24 до 30%. Это тоже факт, подтвержденный авторитетными исследованиями.

Основная масса покупателей – средний класс, утверждает директор торгового дома «Чай, кофе и другие колониальные товары» Мария Клюса.

И нет никаких оснований не верить этому утверждению – аналитики подтверждают, что на данный момент уже более 30% россиян могут позволить себе купить дорогой развесной чай. Так что недостатка в клиентуре нет. Подтверждение тому – три специализированных магазина, работающих в районе Охотного ряда. И никому пока не тесно!

«Свято место пусто не бывает» – это можно сказать и про рынок элитного чая. Уж его-то пустым назвать трудно. Одно только «Товарищество Чаеторговцев» покрывает географию в 40 городов России. Но, несмотря ни на что, все возрастающее потребление дорогих сортов чая делает этот бизнес весьма привлекательным.

Изначальные вложения – в пределах 50-ти тысяч долларов. Впрочем, это не категорично – некоторые специалисты озвучивают сумму в 40 тысяч как «потолок». Рентабельность – в пределах 30%. Но Мария Клюса, занятая в чайном бизнесе уже более 10-ти лет, предупреждает начинающих предпринимателей: – Этот вид бизнеса не из легких.

Хотя количество потребления чая постоянно растет, емкость рынка просчитать очень трудно. Обслуживание покупателей должно быть на высочайшем уровне. А торговую точку нужно расположить в месте с максимальной «проходимостью».

Кроме всего прочего, нужно тщательно спланировать ассортимент, продумать упаковку, антураж, наладить поставки. Но! Так или иначе, при правильном подходе к делу, владелец чайного магазина имеет все основания рассчитывать на успех.

Кстати, чайная лавка «Чай, кофе и другие колониальные товары», о которой здесь идет речь, работает уже больше 11-ти лет.

Рассказывает директор магазина Мария Клюса: – Название заведения – отнюдь не случайность. В XIX-м веке в городе Таганрог благополучно существовал магазин, владельцем которого был Павел Егорович Чехов, отец великого русского писателя и драматурга.

Над магазином, на втором этаже жила семья Чеховых. И над входом висела вывеска: «Чай, сахар, кофе, и другие колониальные товары». Вот мы и постарались максимально восстановить антураж позапрошлого века, поработали над особым стилем вывески, тщательно подумали концепцию.

Результат, как говорится, налицо. Чарующие ароматы двухсот сортов отменного чая в совокупности с неповторимым театральным духом создают совершенно особую атмосферу в магазине, так привлекающую покупателей. Скажете – здесь поработали специалисты? Не только.

Скорее люди, которые действительно влюблены в чай. Ведь директор магазина – в прошлом филолог. Перемены в стране заставили ее, как и многих других, искать для себя новое применение. И чайное дело оказалось интеллигентным, нескучным, и приносящим прибыль.

Это мнение вполне разделяют предприниматели из Питера, Алексей Асварищ и Сергей Николаев. Ими было потрачено почти два года на освоение премудростей чайной торговли.

 Как итог их усилий – питерская сеть чайных магазинов «Унция». Чай в магазинах сети ставят на прилавки только в стеклянной посуде, весят, само собой, в унциях, а упаковку продавец подписывает вручную, чернилами.

 Все эти «фишки» делают процесс покупки запоминающимся надолго.

Дорогой чай – это не только продукт для столицы. В Нижнем Новгороде, например, очень успешно работает сеть из пяти точек под одним брэндом. В Калуге есть несколько специализированных магазинов. Что касается питерской «Унции», то она уверенно продвигается со своей партнерской программой все дальше в регионы.

Чайный бизнес, как и многие другие, подвержен «сезонности». В хорошем смысле этого слова. Это значит, что продажи стабильны, но в праздники спрос существенно возрастает, особенно перед Новым годом. Опытные предприниматели советуют подготовиться заранее и не забыть о подарочной упаковке – дорогой чай как подарок весьма популярен.

Нельзя не учесть и особенности употребления напитка. Например, в Сибири традиционно отдают предпочтение крепким сортам чая. Летом большим спросом пользуются фруктовые смеси.

 Зимой больше покупают пряный, густой чай.

 Относительно поставок чая – тут никак не обойтись без дистрибьюторов, если только вы не воротила чайного бизнеса, и можете позволить себе крупные прямые поставки из Китая или Цейлона.

И самое главное. Грамотная кадровая политика. Без нее никак. Какой бы качественный товар вы бы не предлагали, одним этим покупателя не завоюешь.

 В девяти случаях из десяти покупатель не знает, какой сорт чая он хочет купить. И как здесь обойтись без деликатного, ненавязчивого продавца-консультанта, который поможет клиенту с выбором.

 И ведь даже в совсем небольшом зале один продавец может не справиться.

В данное время покупатель готов платить. Но покупателю нужен не только чай. Он хочет связанного с ним уюта домашней обстановки. Ведь именно покой, уют и тепло ассоциируется у нас со словом «чай».

Вместо заключения

Итак, подведем итоги всему вышесказанному:

  • Начальные вложения в чайный магазин – 30-40 тысяч долларов.
  • Рентабельность – от 12 до 30%.
  • Срок окупаемости- от полугода до полутора лет.

Требующиеся сертификаты и лицензии.

  • Лицензия на торговлю.
  • Сертификаты продукции – обеспечиваются поставщиком.

Покупатели – представители среднего класса.

Маркетинг и реклама – вывеска, реклама на радио, внешняя навигация.

Помещение.

  • Соответствующее стандартным требованиям. Полки для товара.
  • Отдельный вопрос – оформление. Главная задача дизайнера – создать соответствующую атмосферу.

Персонал. Подготовка квалифицированного продавца-консультанта займет от нескольких месяцев до полутора лет. Осуществляется или в процессе работы или в специальных школах.

© Лебедев Олег, BBF.ru

Источник: https://bbf.ru/magazine/4/3168/

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector